News

FoodAuthent-News

Background information and current news about the research project FoodAuthent:

Press report: Food Authent - Grundlagen für mehr Sicherheit und Klarheit bei Lebensmitteln sind gelegt (November 2019)
Press report: Food Authent sorgt für Klarheit bei Herkunft von Lebensmitteln (November 2016)
At a glance: Dates and facts
Project flyer (German / English)
Graphic „fAuthent-system“

Media echo

Worth knowing about food authenticity and the research project FoodAuthent:

Fingerprinting-Analyse zur Prüfung von Herkunft und Echtheit (LABO, 02.12.2019)
Lebensmittelfälschungen unter der Lupe (Food-Lab, March 2019)
Es fehlt an Kontrollen (3Sat / nano, 23.04.2018)
Lebensmittel: Per Fingerprinting unbekannte Verfälschungen entlarven (LaborPraxis, December 2017)
Wissen und Gesundheit – Fake-Food. Der große Etikettenschwindel im Supermarktregal (FOCUS Magazin, Nr. 16, 2017)
Gepanschte Lebensmittel - Tödliche Gefahren für Verbraucher (ZDF, 09.05.2017)
Wein, Kaffee, Nüsse – Fahnder beschlagnahmen 10.000 Tonnen gefälschter Lebensmittel (Spiegel Online, 25.04.2017)
Markenprodukte in Ost und West – Die Vermessung des «Nutella-Grabens» (NZZ, 25.04.2017)
Projekt zum chemischen Fingerabdruck von Produkten (Lebensmittel Praxis, 21.11.2016)
Ernährung – Lebensmittelfälschern auf der Spur (Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt, 21.11.2016)

Events

Events in which the FoodAuthent project is presented:

26. November 2019 9:00 bis 16:00 Uhr	Abschlussveranstaltung Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)(Standort Jungfernheide) Max-Dohrn-Str. 8–10 10589 Berlin Raum „JFH-A3-B0058“ Das vom BMEL geförderte Forschungsvorhaben wurde im September 2016 begonnen und nähert sich nach dreijähriger Laufzeit seinem Ende. Gerne möchten wir mit Ihnen im Rahmen einer gemeinsamen Expertenkonferenz den Projektverlauf rekapitulieren und unsere Ergebnisse präsentieren. Hier finden Sie einen ersten Einblick in die Agenda: • Vergleichbarkeit bei NMR-Untersuchungen • Qualitätssicherung in nicht-zielgerichteter Analytik • OpenChrom und KNIME als Stützen des Systems • fAuthent-Instanz als Backbone • Software-Demonstration für behördliche Endnutzer Wir würden uns über Ihre Teilnahme an der Abschlussveranstaltung sehr freuen und bitten Sie um Rückmeldung bis zum 10. Oktober 2019 unter folgender E-Mailadresse: veranstaltung@foodauthent.net
18.-19.09.2018	One Health and Food Safety Congress 2018
19.-20.09.2018	ECR Tag 2018
23.-24.10.2018	Innovationstage 2018

Past events

28.05.-31.06.2018	ASSET2018 SUMMIT
07.-11.10.2017	Anuga
26.-29.09.2017	ICPMF10
20.-21.09.2017	ECRTAG 2017
10.-11.05.2017	5. scientific event of the BMEL departmental research in the field of nutrition, food safety and animal health
04.03.2017	GS1 Germany Solution Partner Day
14.02.2017	9th International European Forum on System Dynamics and Innovation in Food Networks

Frequently asked questions

What does FoodAuthent have to do with food authenticity?
Can I be kept informed about new results?
Which foods or products are being investigated by FoodAuthent?

What does FoodAuthent have to do with food authenticity?

The term food authenticity (food fastness) describes the conformity of the official product description with the actually existing product features and characteristics. This applies in particular with regard to:

any substitution of ingredients with less expensive but similar substances,
stretching or mixing with outlandish substances (eg water, starch),
the use of unmarked or unauthorized manufacturing processes (eg irradiation, extraction),
the geographical, botanical or zoological origin (species).

Can I be kept informed about new results?

Please contact the project coordinator - see contact

Which foods or products are being investigated by FoodAuthent?

Our three scenario foods are:

Hard cheese, especially from the Allgäu region
Seed oil with focus on rapeseed oil
Spirits of viticultural origin