Standards – unverzichtbare Basis von FoodAuthent - Standards – unverzichtbare Basis von FoodAuthent
Standards – unverzichtbare Basis von FoodAuthent
Im Rahmen von FoodAuthent soll ein modulares, standardbasiertes System entwickelt werden:
- Kooperativ genutzte, cloud-basierte Lebensmittel-Fingerprinting-Datenbanken
- Offene, reproduzierbare Mustererkennungs- und Datenanalyseverfahren
- Schnittstellen zu IT-Systemen, die chargenbezogene Produktinformationen enthalten
Die Integration dieser Komponenten in auf Standards basierende IT-Lösungen ermöglicht es, das große Potential der Fingerprinting-Analytik für alle Beteiligten des Lebensmittelsektors nutzbar zu machen.
Die Grundlage dafür bilden standardisierte Datenaustauschformate, optimierte und vereinheitlichte Protokolle zur Probenanalyse sowie ein innovatives Systemkonzept. Die im Projekt geplanten Technologieentwicklungen sind daher nur durch eine Kooperation eines interdisziplinären Konsortiums aus privatwirtschaftlichen, behördlichen und universitären Einrichtungen realisierbar.
Schließlich werden auf diese Weise offene Ressourcen geschaffen, die dazu beitragen, dass analytische Fingerprinting-Verfahren zukünftig signifikant zur Sicherheit und Transparenz von Lebensmittelwarenströmen bis hin zum Verbraucher beitragen können.
