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Wissenswertes rund um das Thema Lebensmittelauthentizität und das Forschungsprojekt FoodAuthent:
- Fingerprinting-Analyse zur Prüfung von Herkunft und Echtheit (LABO, 02.12.2019)
- Lebensmittelfälschungen unter der Lupe (Food-Lab, März 2019)
- Es fehlt an Kontrollen (3Sat / nano, 23.04.2018)
- Lebensmittel: Per Fingerprinting unbekannte Verfälschungen entlarven (LaborPraxis, Dezember 2017)
- Wissen und Gesundheit – Fake-Food. Der große Etikettenschwindel im Supermarktregal (FOCUS Magazin, Nr. 16, 2017)
- Gepanschte Lebensmittel - Tödliche Gefahren für Verbraucher (ZDF, 09.05.2017)
- Wein, Kaffee, Nüsse – Fahnder beschlagnahmen 10.000 Tonnen gefälschter Lebensmittel (Spiegel Online, 25.04.2017)
- Markenprodukte in Ost und West – Die Vermessung des «Nutella-Grabens» (NZZ, 25.04.2017)
- Projekt zum chemischen Fingerabdruck von Produkten (Lebensmittel Praxis, 21.11.2016)
- Ernährung – Lebensmittelfälschern auf der Spur (Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt, 21.11.2016)
